ברומא היה רומאי: הכירו את הנקניקים האיטלקיים מבשר חזיר | קיבוץ להב
הנקניק האיטלקי המוכר ביותר לנו בישראל הוא הפרושוטו. עיתון הארץ יצא לחקור אילו עוד נקניקים איטלקיים מבשר חזיר קיימים ומה הסיפור מאחוריהם. השם פרושוטו מגיע מהשפה הלטינית ופירושו "מיובש". תהליך ההכנה שלו כולל המלחה, אטימת החלק החשוף של הבשר ותלייה לייבוש. לפרושוטו שני סוגים עיקריים: הנא והמבושל. הגרסה המבושלת מקבילה לשינקן המוכר והיא עשויה נתח […]
קיבוץ להב: חורבת רימון ובית הכנסת העתיק
חורבת רימון נמצאת בראש גבעה קטנה, חלק מקו התלם המפריד בין הרי חברון לגבעות להב שבשפלה. שמה של החורבה שומר על צליל שמה הערבי – ח'ירבת אום אל רמאמין. החורבה משתרעת על פני כמאה דונם ויש בה שרידי קירות, שרידי מבנים ומערות רבות, כצפוי ביישוב קדום בשפלה. המבנה הבולט ביותר הוא בית הכנסת, ששרידיו נחפרו […]
הארץ: נקניקיות חזיר באמצע המדבר? קיבוץ להב
כתב עיתון הארץ יצא במסע קולינרי והגיעו אל צומת צוקים שבערבה, שם הוא אכל נקניקיות מבשר לבן. נקניקיית חזיר עם פצפוצי צ'דר, ליתר דיוק. "נקניקיית "הסליזי" של מסעדת פרם אורסולה היא שילוב של חזיר ועגל שמעובדים למרקם אחיד וחלק. הנקניקיות לא רק מבושלות בטרם אריזתן אלא גם מעושנות לאחר מכן, וכך נוצר השילוב חזיר-עשן-גבינה. הכנת […]
"היינו צריכים להיות גיבורים בלי שעברנו שום הכשרה צבאית" | קיבוץ להב באשקלון נט
ותיקי קיבוץ להב העניקו מזמנם וסיפרו לאשקלון נט על הזיכרונות, על הקמת הקיבוץ ועל תנועת השומר הצעיר שהובילה אותם לנגב. "כחניכי "השומר הצעיר" בקן קריית חיים, חונכנו להגשים בקיבוץ. שנה טרם גיוסנו לצה"ל, בהכוונת התנועה, יצרנו גרעין התיישבותי שכלל כמאה צעירים – חניכי התנועה בני גילנו, מרחובות, פתח-תקווה, קריית חיים, וקבוצת בני נוער שברחו מהונגריה […]
דה מרקר: מה הקשר בין ענקית הטלפונים לחזירים? קיבוץ להב
חברת הטלפונים וואווי תעסוק בטכנולוגיה עבור מגדלי חזירים, בעקבות קשיים שהתעוררו לאחר שהוטלו עליה סנקציות. החברה הסינית אינה יכולה להשיג רכיבים חיוניים למכשיריה, לאחר שממשל טראמפ תייג אותה כאיום על הביטחון הלאומי של ארה"ב, כך מפרסם אתר דה מרקר. תעשיית גידול החזירים הגדולה בעולם נמצאת בסין. הטכנולוגיה של וואווי תעזור לחוות להפוך למודרניות יותר בעזרת […]
קיבוץ להב: 3 מתכונים לכריכים זריזים עם בשר חזיר
בזמן האחרון קשה יותר למצוא את הזמן לעמוד במטבח ולבשל ארוחות מלאות ומזינות. קיבוץ להב מביאים לכם 3 רעיונות לכריכים טעימים טעימים, זריזים, ובריאים יותר מאשר כריך עם שוקולד. כריך BLT – כריך שמורכב מבייקון, חסה ועגבנייה. שמו נובע מראשי התיבות של מרכיביו באנגלית: Bacon, Lettuce, Tomato. את המרכיבים הללו מניחים בין שתי פרוסות לחם […]
מיינט באר שבע | קיבוץ להב: חזירים הם עתיד החשמל
קיבוץ להב נחשב לאחד החלוצים בארץ בתחום של הפקת ביו גז מפרש בעלי חיים, ובמיוחד חזירים הגדלים בקיבוץ. מלבדו, בארץ פועלים רק עוד שני מתקנים העושים פעולה דומה. אתר מיינט באר שבע מספר את סיפורם של שני חברי קיבוץ שרק רצו לפתור את בעיית זיהום האוויר. לפני למעלה מעשור יצאו יוסי כהן ומשה תייר, חברי […]
מהמטבח של סבתא חנה: קציצות בשר לבן רכות וטעימות | קיבוץ להב
סבתא חנה משתפת בעוד מתכון סודי סודי שלה, והפעם קציצות בשר חזיר ברוטב עגבניות משגע! מה אתם צריכים: לקציצות: 1 ק"ג בשר לבן טחון 2 ביצים L פרוסת לחם לבן ישן 100 מ"ל שמנת מתוקה 3 גבעולי בצלים ירוקים קצוצים צרור פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתושות 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת 1 כפית אורגנו […]
היכן נמצא חוף החזירים הסודי? קיבוץ להב מגלים את התשובה
רק בשבוע שעבר שמענו על החילוץ של חזיר הבר מבריכה בבית בחיפה, ועכשיו אנחנו מגלים שבאיי הבהאמה ישנו חוף שלם של חזירים. לא ידוע כיצד החזירים הגיעו אל החוף, אך קיימות מספר תיאוריות בעניין: החזירים הובאו לאי במכוון בידי מלחים, שתכננו לחזור אל האי ולאכול את בשר החזירים. אף על פי כן, המלחים מעולם לא […]
ערב תרבות בקיבוץ להב: החזירים המפורסמים שכולנו מכירים
כשחברי קיבוץ להב התבקשו לחשוב על נושא לערב תרבות שקשור לקיבוץ, כמובן שהמחשבה הראשונה הייתה לדבר על מחזור ופלסטיק, שכן הקיבוץ חולק בעלות עם קיבוץ דביר על מפעל "דולב". כיוון שיום כדור הארץ חל בשבוע שעבר הנושא כבר נבחר לצורך כך, ועל כן הבחירה השנייה הייתה מכון המחקר ומפעל הבשר. קיבוץ להב מציגים את 3 […]
