הארץ | כמה דברים שלא ידעתם על בשר חזירים | קיבוץ להב
הספר הלבן, שכתב ד"ר אלי לנדאו, עורר תשומת לב לא מעטה, עד כדי כך שאתר "הארץ" כתב עליו. בספרו, מפרט ד"ר לנדאו כיצד מוטב לטפל בבשר חזיר, אילו נתחים עדיפים לעומת אחרים, ואפילו מתכונים לבשר הלבן. אז אילו טיפים כדאי לדעת לפני שמתחילים במלאכת הבישול? בניגוד למחשבה שבשר חזיר עתיר שומן, למעשה ההפך הוא הנכון. […]
